Tofucznica,  jagielnik, seleryba…to tylko niektóre odpowiedniki popularnych dań w wersji wegańskiej. Dzięki wiedzy na temat zamienników możemy nawet upiec bezę bez użycia białek. Oto krótki przewodnik po naturalnych, wegańskich…

Nie trzeba być właścicielem ogrodu, by zbierać plony. Wystarczy wykorzystać w kuchni dziko rosnące rośliny, aby przekonać się, że stanowią one smaczne dopełnienie naszego menu. Uważnie przyglądając się temu, co…

Olej kokosowy jest jednym z hitów ostatnich lat. Stosuje się go zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Coraz częściej jednak pojawiają się głosy, że ten przypominający konsystencją smalec tłuszcz…

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ogłosiła kompleksowy plan wyeliminowania przemysłowych tłuszczów trans ze światowych zasobów żywności do roku 2023. Po raz pierwszy światowi specjaliści w dziedzinie zdrowia zwracają się do poszczególnych…

26 maja to wyjątkowa data, która wymaga odpowiedniej oprawy. To właśnie tego dnia swoje święto obchodzą nasze ukochane Mamy. Idealnym prezentem, który pomoże nam wyrazić całą naszą miłość i wdzięczność…

Cieszące się od kilku lat popularnością pojemniki na żywność znacznie ułatwiły przechowywanie ulubionych smakołyków. Nie dość, że nie zajmują niepotrzebnego miejsca w lodówce, to jeszcze znacznie ułatwiają transport jedzenia. W…

Wiosna w pełni, warto więc wyjść z domu, spotkać się z ludźmi i poznać nowe smaki. Można to zrobić w ramach Festiwalu „Restaurant Week”, podczas którego dobre restauracje oferują popisowe…

Okres przedwielkanocny to ostatni moment na wybór potraw oraz deserów wielkanocnych. Z okazji tych szczególnych świąt warto pochylić się zwłaszcza nad tradycyjnymi, staropolskimi daniami. Do ich przygotowania niezbędne będą różne…

Włoska pizza, przyrządzana w oparciu o tradycyjną recepturę, nie ma sobie równych. Doskonały smak i aromat to przede wszystkim zasługa wysokiej jakości składników. Wiedzą o tym pizzerie działające w Polsce,…

Chcesz dowiedzieć się jak smakuje miszkulancja lub czy zupa rybna na wędzonym węgorzu jest tak aromatyczna, jak może się wydawać? Weź udział w Festiwalu Zapomnianych Zup w Restauracji Kwestia Czasu!

Dbanie o zdrowie wiąże się z koniecznością wybierania pozbawionych konserwantów, barwników i polepszaczy smaku, nieprzetworzonych produktów spożywczych. Tyczy się to zarówno jedzenia, jak i napojów. Specjaliści od zdrowego żywienia i…

Walentynki to święto nie tylko dla dorosłych. Dzieci uwielbiają obdarowywać tych, których kochają, a Dzień Świętego Walentego to doskonały pretekst, by nauczyć je trafiać do serc najbliższych różnymi gestami w…

La Foresta  – ten zwrot przetłumaczony z włoskiego po polsku znaczy las. Właściciele nowego, osiedlowego bistro, mieszczącego się przy ulicy Sybiraków w Białymstoku, nie przypadkowo nazwali je właśnie w ten…

Wielu z nas z wielkim sentymentem wspomina smaki dzieciństwa. Już na samą myśl o tych wszystkich smakołykach, pojawia się uśmiech w kącikach ust. A może warto przywołać zapachy, które unosiły…

Słodki, słony, kwaśny, gorzki – zgodnie z powszechnym wyobrażeniem to właśnie w tych czterech kategoriach nasz zmysł smaku klasyfikuje to, co jemy. Tymczasem już od blisko 20 lat w świecie…

Gotowanie według 5 przemian – co to takiego? Jakie znaczenie ma kolejność dodawania składników podczas przygotowywania jedzenia?

Jesień to nie tylko spadające liście i czas grzybobrania. Jesień to również czas, który nasi przodkowie wykorzystywali na robienie poważnych, zimowych zapasów, a my, idąc na spacer w leśne ostępy,…

Kolejna możliwość spróbowania ulicznego jedzenia z samochodowych barów już w najbliższy weekend. Skusisz się?

18 października w Atuty Studio Kulinarne odbyły się warsztaty gotowania w ramach „Szkoły na widelcu”.

W dniach 20 – 31 października pod hasłem: „Okazja do świętowania” odbędzie się dziesiąta, jubileuszowa edycja Festiwalu Restaurant Week. Szefowie kuchni ponad 400 najlepszych Restauracji w kraju zaproszą do stołu…